Aluminiumsalze – geht es ohne Anti-Transpirante?

Die Nummer 2 in meiner Beitragsserie zu schädlichen bzw. umstrittenen Inhaltsstoffen sind Aluminiumsalze. Sie werden in Deos als Anti-Transpirante verwendet, aber sie begegnen uns auch in natürlichen Nahrungsmitteln und anderen Dingen des Alltags.
Herkömmliche Deos enthalten keine Aluminiumsalze, nur solche die als anti-transpirant angeworben werden. Allerdings sind in Deos ohne Aluminium häufig sehr viele Duftstoffe, um den Schweißgeruch zu überdecken. Duftstoffe lösen häufig Allergien und Hautreizungen aus.  „Aluminiumsalze – geht es ohne Anti-Transpirante?“ weiterlesen

Meine liebsten und einfachen Frühstücksrezepte

Hier beschreibe ich ein Grundrezept, das man in vielen Variationen auftischen kann und 3 meiner Lieblingsrezepte. Die Mengenangaben sind eher Schätzungen da ich nie abwiege. Ich koche für 2 Personen, wobei wir beide eher Vielfraße sind 😉
Ich brauche ca 10-15min um das Frühstück zu kochen. Also nicht wesentlich mehr, als wenn ich ein Brot schmiere.
Ich liebe warmes Frühstück im Winter, weil es meinen Körper gut wärmt. Es hält mich lange satt, so dass ich keine Zwischenmahlzeit am Vormittag brauche.
Seid kreativ und probiert aus was euch schmeckt und erfahrt, was sich in eurem Körper ändert, wenn ihr warm frühstückt. Ihr solltet es allerdings mind. 1 Woche testen. „Meine liebsten und einfachen Frühstücksrezepte“ weiterlesen

Meine Motivation für gesunde Ernährung

Ich werde immer wieder gefragt, wie ich es schaffe, wenig Zucker zu essen und mich gesund zu ernähren. Viele meinen, ich hätte es ja gar nicht notwendig, so auf die Ernährung zu achten, weil ich schlank bin. „Warum tust du dir das an?“ höre ich auch manchmal. Ich frage mich eher: „Warum tut man sich und seinem Körper täglich Fleisch, Burger, Süßigkeiten in Massen und Energydrinks an?“
Kurz gesagt, mir schmecken Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte! Ich fühle mich nach einer leichten, gesunden Mahlzeit wohler als nach Burger mit Pommes.
Auf Zucker zu verzichten fällt mir nicht ganz so leicht, allerdings habe ich mit meinem System „Sugar baba“ für mich den richtigen Weg gefunden.

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Hühnerwok mit Kürbis und Erdnuss-Soße auf Jasminreis

Wie immer kann ich keine ganz genauen Mengenangaben notieren, weil ich nach Gefühl koche und das verarbeite was gerade da ist. Heute habe ich verwendet:

  • Bio-Kokosöl (Spar Vital)
  • 1 Hühnerbrust (Spar Natur pur)
  • 2 Scheiben Butternuss-Kürbis (Mamas Garten)
  • ca. 2 Hände voll Kohlsprossen-Blätter (Mamas Garten)
  • Champignons (Spar)
  • Sonnenkuss (Gewürz von Sonnentor)
  • Curry (Kotanyi)
  • Bio-Kokosmilch (Spar Vital)
  • Sojasoße (Kikkoman)
  • Bio-Erdnussmus (Spar Natur pur)
  • Salz
  • Jasminreis (Spar)

Reis nach Anleitung kochen.

Kokosöl erhitzen, Sonnenkuss kurz anbraten, Fleisch dazu und anbraten bis es goldbraun wird. Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Gemüse anbraten und salzen. Gemüse aus der Pfanne nehmen.

Kokosmilch (ich habe ca die halbe Dose genommen) in die Pfanne mit Bratenrückstand geben, 2-5 TL Erdnussmus dazu (je nach Geschmack) und etwas Sojasoße – gemeinsam aufkochen und gut verrühren, damit sich das Erdnussmus gut auflöst.

Gemüse und Fleisch untermischen und alles zugedeckt ein paar Minuten dünsten lassen. Mit Curry und Salz evt nachwürzen und mit Reis anrichten.

Hierzu würde Rosinenreis auch gut passen.
Man könnte genauso gut Linsen verwenden und so ein vegetarisches Gericht daraus zaubern, ohne auf die Eiweißquelle verzichten zu müssen.
Kombinationen mit Obst kann ich mir auch gut vorstellen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit!